La sfida dell’Ortice beneventana, una cultivar da valorizzare fino a raggiungere il traguardo che può farla diventare il simbolo dell’olivicoltura sannita, come l’aglianico e la falanghina sono i prodotti icona della vitivinicoltura. All’Ortice è legato un binario importante che prevede due traguardi alternativi: o la dicitura Dop (denominazione d’origine protetta) o – ed è una strada perfettamente percorribile ai sensi delle leggi del Disciplinare Ue – l’inserimento della dicitura specifica Ortice in etichetta.
L’articolo completo su Il Sannio Quotidiano di oggi – Acquista qui la tua copia
