Il contratto parla chiaro: per la quinta sanzione la penalità da applicare ammonta a 3.200 euro. Il Comune di Benevento ha trasmesso detta multa ad Authentica S.p.A. – Siristora Food & Global Service S.r.l, le due ditte che in raggruppamento di imprese si aggiudicarono l’appalto della refezione scolastica. Sanzione applicata per il mancato avvio del servizio e per la mancata comunicazione del centro di cottura alternativo, così come prevede il contratto. La ditta affidataria è tenuta, infatti a provvedere alla realizzazione del servizio avvalendosi di un Centro di Cottura, dichiarato in sede di offerta, di cui dovrà detenere la proprietà o la piena disponibilità, contrattualmente sostenibile, per l’intera durata dell’appalto, corredato ed attrezzato, a norma di legge, con canoni, utenze e ogni altro onere gestionale a suo carico, si legge nel contratto. Nel caso in cui i locali del Centro di Cottura non siano di sua proprietà o già nella sua disponibilità, l’Impresa dovrà attestare in sede di presentazione dell’offerta, ai sensi del DPR n.445/00, l’impegno a dotarsene tempestivamente in caso di aggiudicazione, indicandone l’ubicazione. Inoltre, la ditta dovrà garantire, in caso di impossibilità – per un periodo superiore a tre giorni – di utilizzo del centro di cottura principale per cause impreviste ed imprevedibili, la disponibilità di un centro sostitutivo di cottura alternativo. Al Comune, però, finora non è pervenuta alcuna comunicazione in tal senso. Eppure, le informazioni al riguardo sarebbero state richieste anche nel corso del mese di giugno, quindi, a distanza di oltre tre mesi non è stato ancora indicato quale sia il centro alternativo, dove si trovi e se sia idoneo. La struttura nuova che amplia il centro di cottura di Beltiglio, al momento non è utilizzabile a causa di questioni urbanistiche.
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