Il pomodorino in asciutta di San Bartolomeo in Galdo è diventato ufficialmente un prodotto a Denominazione Comunale (De.Co.).
Il riconoscimento è stato annunciato dal sindaco Carmine Agostinelli, che ha parlato di un momento di “orgoglio” per un prodotto legato al lavoro degli agricoltori del territorio e a una storia che affonda le radici nei primi anni Novanta.
A raccontare l’origine della coltivazione è stato il produttore Mario Monaco, nel corso del convegno “De.Co.: il pomodorino in asciutta di San Bartolomeo in Galfo” (foto di Carmine Agostinelli) che si è tenuto lo scorso 5 settembre. Monaco ha ricordato come a San Bartolomeo in Galdo, agli inizi degli anni ’90, fu sperimentata una nuova varietà di datterino: una scommessa che si rivelò vincente, grazie all’ottimo adattamento al territorio locale e a un gusto particolarmente dolce, capace di garantire nel tempo produzione e qualità costanti.
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